Видео и фото

Колбасный сыр при диете

Колбасный сыр при диете

Колбасный сыр при диете

Такое питание помогает улучшить состояние здоровья, стабилизировать обмен веществ, разогнать метаболизм, начать худеть и нормализовать вес. За счет богатого рациона вам не придется постоянно испытывать чувство голода и опасность «срыва» сводится к нулю. Меню может быть составлено с учетом ваших финансовых возможностей и индивидуальных предпочтений. Прием дополнительных витаминов и минералов сводит к нулю риск авитаминоза, а наличие в рационе большого количества фруктов и овощей способствует укреплению иммунитета. Недостатков у такой диеты нет. Однако следует помнить, что проводить ее следует с согласования врача и под его контролем, т.к. резкое снижение уровня холестерина принесет организму больше время, чем пользы. При умеренном рационе (диета второй ступени) общее количество жиров (ОКЖ) составляет максимум 30% от суточной калорийности меню; содержание насыщенных жирных кислот (НЖК) – максимум 10%, а холестерина не более 300 мг/сутки. Растительное масло (оливковое, льняное, тыквенное, кукурузное) в количестве не превышающем 10% от суточного калоража. Отдавайте предпочтение маслам холодного отжима. Основа питания – углеводы и клетчатка – 50-65% рациона. Поэтому разрешено употреблять цельнозерновой хлеб, крупы, прошедшие минимальную обработку, фрукты и овощи. сладости (торты, пирожные) и выпечка из белого хлеба. Продолжительность такой системы питания колеблется от 6 до 12 недель. После чего сдаются повторные анализы крови. Если показатель ТС пришел в норму, то дальше достаточно придерживаться правильного питания и пересдавать анализы по схеме, утвержденной лечащим врачом. Если общий холестерол не снизился до желаемой отметки, то следует перейти к более жесткому режиму. Для диеты второй ступени рацион и перечень запрещенных продуктов остается неизменным, как и ОКЖ (30%). При этом НЖК уменьшается до 7%, а максимальное количество холестерина не должно превышать 200мг/сутки. Переход от этапа 1 к этапу 2 должен осуществляться плавно и под наблюдением лечащего врача. Такая диета была разработана основоположником диетологии профессором Мануилом Певзнером с целью сбалансирования обмена веществ, улучшения кровообращения, нормализации работы сердца и сосудов, а также гепатобилитарной и пищеварительной системы. Готовить пищу желательно на пару, без соли и специй. Мясо можно отваривать, рыбу запекать в фольге. Основные принципы питания по Певзнеру: Прием пищи должен быть частым и дробным (5 раз в день), общий калораж – 2300-2500 ккал/сутки. Ужин – за три часа до сна. Основа рациона – белки (80-90 г/сутки). 40-45% их должны составлять растительные, а 55-60% животные белки. Максимальное количество жиров – 70 граммов. Из них 70-75% растительные, а 25-30% животные. Как можно меньше употреблять соли (максимум 2-3 грамма в сутки, чтобы посолить готовую еду). Параллельно с питанием обычно назначается препарат натрия хлорид в количестве, определенным лечащим врачом. первые блюда на крупах или овощные супы; нежирное молоко и молочные продукты (кефир, сметана, йогурт без сахара и добавок, диетический сыр); в качестве десертов разрешены домашние джемы, варенье в небольшом количестве; растительное и сливочное масло в незначительном количестве. напитки, возбуждающие центральную нервную систему (алкоголь, крепкий чай, кофе и т.д.); Первый завтрак: молочная овсянка или мюсли; яйцо всмятку (можно заменить паровым омлетом из белка); чай без сахара. Обед: вегетарианский суп с пшеничной крупой; пюре из моркови, приготовленной на пару (можно добавить каплю оливкового масла); отварное мясо; отвар шиповника или компот из сухофруктов. Полдник: запеканка из творога или сырники. Ужин: рыба с овощами (приготовленная на пару); яблоко. За три часа до сна: стакан обезжиренного кефира или несладкого йогурта. Безхолестериновая диета – система питания, которая отличается весьма богатым рационом. Приблизительное меню на 7 дней может выглядеть так: Завтрак: паровой омлет из двух белков; зеленый чай. Обед: овощной суп – 250 мл; паровые тефтели с овощами. Полдник: фруктовый салат из одного яблока, одной груши, заправленный нежирным йогуртом. Ужин: отварной рис – 100 гр.; рыба, запеченная на подушке из овощей – 200 гр. За три часа перед сном можно выпить 200 мл нежирного кефира. Обед: вегетарианский суп с перловкой 250-300 мл; паровая говядина – 200 гр.; салат из овощей (один помидор, один болгарский перец). Завтрак: молочная каша (гречка, булгур, овсянка, кукурузная) – 250-300 гр.; отвар шиповника или зеленый чай без сахара. Обед: борщ без мяса – 300 гр.; перепелка, запеченная в духовке с морковью или тыквой. Завтрак: морковный салат с изюмом (одну небольшую морковь потереть на терке, добавить изюм, заправить нежирной сметаной или йогуртом); 200 мл кефира, 1 цельнозерновой хлебец. Обед: отварная индейка – 200 гр.; салат из помидоров и огурцов – 200 гр.; 1 цельнозерновой хлебец. Полдник: финики или курага – 200 г. Ужин: обезжиренный творог с медом и фруктами (яблоко, персик или абрикос) – 200 г. Обед: овощной суп – 250 г; тушеный судак с брокколи – 200 гр.; стакан апельсинового сока. Полдник: фруктовое желе – 250 г. Ужин: кукурузная каша – 200 г; отварное куриное филе – 200 г; один болгарский перец средней величины. Завтрак: яйцо всмятку или в мешочек; напиток из цикория (можно с добавлением молока). Обед: рисовый суп на овощном бульоне – 250-300 гр.; две небольшие тефтели из телятины в сливочном соусе; любые овощи. Полдник: пюре из тыквы и яблок – 300 г. Ужин: отварной картофель с зеленью, заправленный подсолнечным маслом — 3 шт.; отварная рыба – 150 гр.; ½ апельсина. Завтрак: овощной салат – 250-300 гр.; ломтик нежирного сыра; один зерновой хлебец; зеленый чай. Обед: телятина, тушенная с овощами в рукаве – 300 г; овощной сок. Ужин: булгур с яблоком и изюмом; стакан обезжиренного молока. Длительность такой диеты согласовывается с врачом и обычно не превышает 12 дней. Однако, в исключительном (!) случае система питания может быть откорректирована специалистом и продлена еще на 2 недели. В таком случае примерный рацион на месяц будет составлен диетологом с учетом результатов анализа крови, индекса массы тела, возраста, других показателей. Ни в коем случае не принимайте решения об увеличении ее срока самостоятельно! Это может привести к отрицательным последствиям и губительным для здоровья результатам. При желании, перечень блюд может быть изменен исходя из ваших индивидуальных предпочтений. Диетологи рекомендуют корректировать меню с учетом таблицы содержания холестерина в продуктах.

Анна Ин. добрый день! С большим интересом прочитала Ваши записи. Будет время-ознакомьте, пожалуйста, с вашим меню хотя-бы на неделю. Заранее благодарю! Ляля, Меню – это громко сказано. Мои знакомые определяют так: невкусно, однообразно, мало. Но я с ними не согласна)))! Вряд ли я поведаю что-то новое, но в целом так. 1200 (сейчас 1300-1350, так как я на сегодня вешу уже 61-61,5 кг, а меньше мне не надо) калорий я условно делю на 400(300), 500 и 400(300). Типичный завтрак – 400-300. Каша геркулесовая на воде со щепоткой изюма (общий вес сухого продукта 60 гр., масла и сахара нет, калорийность на выходе 180 кал.). Чашка кофе без молока, но с 2 ч/ложками сахара(примерно 60 кал) + 2-4 хлебца (остановилась на гречневых хлебцах «Капитан Хлебцов») с тонкими пластинками сыра сулугуни /или 2 печенья Юбилейное традиционное /или яблоко, апельсин, банан и т.п. – чтобы в сумме калорийность не выше заданной. Вместо геркулеса можно кашу-размазню ячневую, кукурузную, пшеничную: варю их заранее, на воде. Утром разогреваю в микроволновке, чуть-чуть добавляю сл.масла и сулугуни – чтобы калорийность порции была 180-200. Или вместо каш – на ту же калорийность бутерброд, вареные яйца или что угодно. Главное для меня – чтобы я ощущала себя сытой и работоспособной до обеда. Обед. Пришлось «разработать» собственные первые блюда (их, естественно, никто не ест кроме меня). Это разнообразные … супы – практически тоже на воде, с очень небольшим количеством жира – либо очень щадящая зажарка либо просто кусочек сл.масла в кастрюлю в конце готовки ( гороховый, фасолевый, овощной). Или рыбный на очень нежирной рыбе; если мясо – то так: отдельно отвариваю куриные или инд. филе, мелко режу и в конце готовки добавляю в варившийся на воде вермишелевый, щавелевый суп. При «разработке» каждого из супов высчитывала его калорийность – исходя из количества и калорийности ингредиентов, подбирая так, чтобы на выходе порция была не более 200-220 кал. Первые месяцы все взвешивала, записывала, потом это как-то машинально происходит. Также со вторыми блюдами – обычно это низкокалорийное мясо – кур., инд., говядина, телятина (рыбу не люблю, ем редко)+ гарнир (гречка, макароны, картофель-не жареный, овощи). Салаты – сезонные овощи, капуста-морковь, винегрет….везде мало масла, майонез не употребляю. Чай – с 1-2 конфетами (желейные, зефир); яблоко, апельсин. Ужин. Макароны (твердые сорта, масла немного) с творогом / гречка с кур.печенью в сметане/ нежирный творог с доб.сметаны /хлебцы с…все что используется для бутербродов, чай с 1-2 конфетами(ложкой варенья, пироженкой или т.д.), фрукты, кефир….все, чтобы вместе не более нормы. Разумеется, все это схематично, в жизни всякие отклонения, главное – вернуться в правильное русло. Хотя многие родственники и знакомые говорят – «фу, ужасно, зачем себя мучить», я привыкла к ограничениям. Вобщем, мне оказалось легко, так как: 1. признано вредные продукты и напитки я и не употребляла, морепродукты не люблю, мясо воспринимаю равнодушно – вареная кур.грудка вместо копченостей-нормально! Овощи любила всегда, конфет много никогда не ела, к шоколаду равнодушна…От чего пришлось отказаться (ограничить на 90%) с трудом – это мучное во всех видах-просто хлеб, лаваши, булочки, пирожки, разнообразные печенья, пряники…э-эх! И второе – у меня нет необходимости готовить на всех (было бы труднее гораздо). Вам удачи — все возможно!