Видео и фото

Ковальков этапы диеты

Ковальков этапы диеты

Ковальков этапы диеты

Диета доктора Ковалькова. От лишнего веса - бодрым шагом! Всего за три года авторская диета Алексея Ковалькова приобрела огромную популярность: российский врач заново открыл базовые ценности классической диетологии. Употреблять правильные продукты в правильном количестве, пить много чистой воды, не засиживаться на месте... Эти простые правила известны всякому любителю диет. Однако в рамках метода Ковалькова они практически впервые сложились в четкую и продуманную систему, на которой сам автор всего за полгода сбросил более 50 кг! Сегодня российский диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков, по оценке ведущих деловых журналов, является одним из наиболее востребованных диетологов Москвы. Его лицо хорошо знакомо зрителям крупнейших телевизионных каналов — доктор Ковальков охотно консультирует по вопросам здорового питания и снижения веса в популярных передачах и ток-шоу. Однако еще десять лет назад Алексей Ковальков произвел бы куда менее приятное впечатление на зрителей, мечтающих похудеть — он сам страдал от лишнего веса. И именно это заставило его, профессионального лечащего врача, выпускника знаменитого Медицинского университета им. Пирогова, заинтересоваться созданием системы питания, полноценной с точки зрения медика. Первым испытателем диеты Ковалькова стал сам Ковальков — за полгода он похудел более чем на 50 кг. Разработав на основе собственного опыта одну из самых продуманных и безопасных с точки зрения здоровья диет, Алексей Ковальков основал собственную клинику, где с успехом похудели уже свыше 3 тысяч человек. Кроме того, суть своей методики Алексей Владимирович доступно изложил в двух книгах -«Победа над весом» и «Худеем с умом!». Судя по множеству удовлетворенных отзывов на форумах и неослабевающему интересу к методике Ковалькова, десятки тысяч россиян смогли расстаться с лишним весом и изменить образ жизни, руководствуясь этими изданиями как полноценной инструкцией для похудения. Принципиальным моментом в методике питания Алексея Ковалькова стала его решительная и где-то даже агрессивная критика современного подхода к снижению веса. Доктор Ковальков против любых монодиет, строгих диет и вообще принципа резкого ограничения объема съедаемого. По его мнению, если человек регулирует вес периодическим «сидением на диете», это приводит к чередованию периодов голодания и запойного обжорства и, впоследствии — к необратимым психологическим изменениям. «Любой запрет рано или поздно возвращается к вам непреодолимым желанием», - уверен Ковальков, сравнивая голодающего на диете с заключенным тюрьмы, ждущим освобождения с намерением наверстать упущенное. Стремясь только уменьшить свой вес любой ценой, успеха не добьешься. Потому что, как говорят англичане, нельзя быть слишком богатым или слишком стройным. Став худым в результате голодания, человек приобретает страх снова набрать ненавистные килограммы и неизменно хочет стать еще легче; такая тактика не просто расшатывает нервы, но и в запущенных случаях может привести к анорексии. Чтобы получить и поддерживать нормальный вес, необходимо: понять причину, по которой лишние килограммы появились именно у вас; правильно и конкретно сформулировать свои цели, учитывая долгосрочную перспективу. Кредо диеты Ковалькова: у каждого есть шанс стать здоровым и стройным, не устраивая себе экзекуций. Главное — принять механизм снижения веса, а осознание пользы для организма станет основной мотивацией. Большинство диет и «волшебных» методов, вроде жиросжигающих таблеток, звездных комплексов упражнений или золотых игл в ухе, предполагают, что о вашей стройности позаботитесь не вы, а что-то извне. Диета Ковалькова возлагает ответственность за происходящее на самого худеющего. И, если принять этот подход, результат диеты Ковалькова не заставляет себя ждать. Доктор Ковальков составил профессиональную диету, следуя которой, можно воздействовать на всю совокупность систем организма комплексно и постепенно. Только постоянная работа над собой позволяет похудеть и поддерживать нормальный вес без ущерба для здоровья, и российский диетолог доказал это собственным примером. Главная задача, которую ставит перед собой диета Ковалькова — помочь справиться с пищевой зависимостью (и в первую очередь - с зависимостью от сладкого ), а не лишним весом. Он уйдет сам собой, когда вы начнете есть то, что нужно, в адекватном количестве и в надлежащее время. отсутствие фанатичного учета за количеством потребленных калорий; здоровое сбалансированное питание с учетом необходимых пропорций белков, жиров и углеводов; возможность самостоятельно выбирать еду и составлять правильный рацион; Цель методики — изменить обмен веществ, а это индивидуальный процесс, подстегивать который опасно, иначе есть риск стать жертвой «эффекта сжатой пружины» и получить назад слишком быстро потерянный вес. Доктор не называет конкретных сроков, но обещает: при соблюдении диеты Ковалькова снижение веса — вопрос времени. Главное — удержаться на дистанции! Решили худеть по методике Ковалькова самостоятельно? Перед тем, как начать новую жизнь без надоевших лишних кило, пройдите хотя бы простейшее обследование в поликлинике. В том случае, если вы страдаете серьезными и хроническими заболеваниями, воздержитесь от диеты и обратитесь к врачу. Также крайне не рекомендуется бороться за стройную фигуру без очной поддержки специалиста, если ваш лишний вес превышает отметку 30 кг. Автор разделил свою методику на три условных этапа: подготовительный, основной и поддерживающий. Каждый из них предусматривает особый план питания. Помимо изменений в меню, худеющего ждут ощутимые перемены в динамике жизни: методика Ковалькова уделяет огромное внимание аэробным нагрузкам в виде ходьбы. А на решающем этапе следования методике, когда изменения метаболизма уже идут полным ходом, и тело способно к новым свершениям, к аэробным нагрузкам добавляются силовые. Диетолог уверен, что именно регулярная активность в виде простой ходьбы обеспечивает оптимальную нагрузку на системы организма, не вызывая, вместе с тем, дискомфорта от резких изменений в укладе жизни. Действительно, если визит в спортзал для многих из нас становится целым предприятием, к которому приходится долго готовиться и которое так легко пропустить, чтобы просто ходить, не требуется ни особой подготовки, ни расходов. Чуть подробнее о каждом этапе методики доктора Ковалькова: 1Подготовительный этап. Длится 2-4 недели. Перед худеющим стоит задача за это время научиться как можно больше ходить в течение дня и отучиться от главного зла современной гастрономии - «быстрых углеводов». К ним относятся фаст-фуд, мучное, кондитерские изделия, снэки, сладкая газировка, словом, все то, что заставляет поджелудочную железу моментально выбрасывать инсулин. Одновременно с расставанием с «вкусняшками» в ходе подготовительного этапа производится мягкая очистка желудочно-кишечного тракта и нормализация его работы. Этот эффект обеспечивается благодаря восстановлению благоприятной микрофлоры. Цель первого этапа диеты Ковалькова — подготовить ЖКТ к усвоению максимального количества белка. Подавляющее большинство худеющих на этом этапе воодушевляются хорошим результатом, теряя около пяти килограмм за установленные 2-4 недели. 2Основной этап. На этом этапе в добавление к активной ходьбе постепенно вводятся силовые упражнения: стабильно снижается вес, а работа систем организма продолжает нормализоваться. Ограничения в питании не такие строгие, как в подготовительном этапе, порции довольно большие, и главная цель — научить тело получать пользу и удовольствие от правильных продуктов в правильном сочетании. В сутки уходит 100-200 гр, и этап считается завершенным тогда, когда вы достигаете нормального для себя веса (формулу расчета этого показателя вы найдете ниже). 3Завершающий методику и удерживающий вес этап. Этот этап длится 12-18 месяцев. За это время организм обвыкается с новым образом жизни и «закрепляется» в роли стройного, подтянутого тела. В силовых упражнениях уже нет обязательной необходимости, но ходьба под контролем шагомера продолжает играть важную роль. Питание строится по принципу соблюдения нескольких простых правил сочетания продуктов. Белковые продукты с низким содержанием жира — основа основ диетического здорового питания по мнению Ковалькова. Если мы употребляем не менее 70 г чистого протеина в день, мы будем иметь крепкую мышечную ткань, а значит — будем иметь красивое, подтянутое, крепкое тело. «Львиная» доля употребляемого белка должна приходиться на обед и ужин (и не забывайте про 2 яичных белка, которое нужно съедать ежедневно перед сном!). Первый этап на диете Ковалькова: правильный старт Каждому из этапов диеты по методике Ковалькова соответствует свой подход к меню. На любом этапе овощи, по возможности, употребляются сырыми или в виде салата, мясо и рыба варятся, готовятся на пару или запекаются. Крупы запариваются кипятком. Из разрешенных продуктов можно делать пюре, суп, рагу — в форме подачи ограничений нет. Можно дать волю кулинарной фантазии, помня, впрочем, что жареное под ожидаемым запретом и необходимо воздерживаться от консервированной пищи, пищи во фритюре, фаст-фуда и полуфабрикатов. На первом этапе диеты Ковалькова потребление белка животного происхождения (как мяса, так и птицы, рыбы) исключается, также рацион покидают продукты с гликемическим индексом (ГИ) выше 60. Высоким гликемическим индексом, например, обладают сладости, хлебобулочные изделия, белый рис, свекла, картофель, макароны, морковь. На этой стадии предпочтение отдается овощам с низким ГИ, бобовым, минимально обработанным зерновым продуктам. Можно употреблять белки яиц (рекомендуется съедать белки двух яиц перед сном), орехи ( кедровые , миндаль, грецкие — обязательно нужно съедать на завтрак горстку), кисломолочные продукты, сыр (брынза, адыгейский). Важно тщательно контролировать употребление жиров, но совсем отказываться от них нельзя, ограничив суточную «дозу» на отметке 30 г. Крайне важную роль на сцене первого этапа методики доктора Ковалькова играют отруби . Потребление отрубей на этой стадии диеты необходимо постепенно увеличивать, доводя до 100 г в день и обязательно запивая водой или кисломолочным напитком. Отруби кстати — превосходное средство борьбы с голодом! Исключаются из рациона крепкий алкоголь и пиво (при соблюдении диеты Ковалькова позволяется пить красное сухое вино, но не более 250 мл и только на ужин), мед, шоколад, сухофрукты. Из фруктов автор диеты особенно советует «налегать» на яблоки - их употребление помогает очистке кишечника. Однако, учтите, что фрукты предпочтительнее употреблять в первой половине дня, поскольку в них содержится некоторое количество сахара. Во время начального периода (2-4 недели) есть следует небольшими порциями пять раз в день. Размер порции — вопрос индивидуальный. Подбирайте количество еды так, чтобы не испытывать голода, но и пировать не стоит. Учтите, что обед в привычном понимании и в привычное время на первом этапе исключается. Не забывайте пить не менее 4-5 стаканов простой воды. Обязательное дополнение — пешие прогулки в комфортном для вас ритме, но непременно ежедневные. Первый этап диеты Ковалькова не напрасно считается самым сложным: многие сталкиваются с «синдромом отмены» быстрых углеводов и животных белков, переживая настоящие «ломки». В первые дни нередки усталость и раздражительность, даже плохой сон — это объясняется тем, что концентрация жиров и продуктов их распада в крови зашкаливает. Чтобы сгладить эти малоприятные побочные эффекты, разработчик рекомендует чаще бывать на солнце и принимать L-карнитин, помогающий сжигать жир в мышцах при растущих аэробных нагрузках (в ходе подготовительного этапа важно постепенно наращивать количество времени, проводимого на ногах, стараясь за 4 недели достигнуть показателя в 16 тыс шагов в день). Второй этап диеты Ковалькова при наблюдении в его клинике рассчитывается индивидуально, в зависимости от того, как организм отреагировал на первый этап. По такому же принципу составляется меню. В это время в интенсивном режиме изменяются обменные процессы. Отдельно стоит сказать, что женщины должны «подгадать» вхождение в этот этап со второй (прогестероновой) фазы менструального цикла. В ходе начале этого этапа важно сразу начать приучать себя к четкому распорядку дня, который вы планируете самостоятельно в зависимости от занятости и темперамента (но время еды, прогулок и отдыха изо дня в день должны совпадать). И поначалу важно экономить силы, бережно отнесясь к метаболической перестройке организма. Приемов пищи по-прежнему пять, но они перераспределяются — у вас снова появляется обед! Из продуктов в рационе обязательно должны присутствовать капуста, огурцы, редька, лук, чеснок, шпинат, петрушка, салат, яблоки и груши, цитрусовые (особенно грейпфруты), ягоды ежевики, калины, рябины, черники и брусники, кедровые и грецкие орехи, миндаль, нежирные кисломолочные продукты. На завтрак можно есть измельченную в кофемолке гречневую крупу с отрубями и миндалем (2 ст л крупы на 1 стакан кефира). Рекомендуется в начале второго этапа диеты Ковалькова сдать анализ волос на микроэлементы: из-за обилия овощей в организме может накапливаться стронций, мешающий усвоению других микроэлементов. Постепенно в обеденное меню вводятся порции белка в виде нежирного творога, постной говядины, телятины, белого мяса курицы и индейки, рыбы (морскую следует употреблять минимум 2 раза в неделю), морепродуктов. На завтрак вы продолжаете обязательно съедать горсть орехов, а перед сном — два белка (не два яйца!). Теперь вы вошли в основной, «крейсерский» режим диеты Ковалькова. Потребление белка на этом этапе не должно быть меньше 70 г в день (как рассчитать оптимальное для себя количество белка, смотрите ниже), мясную пищу рекомендуется употреблять с овощами, а, например, рыбу — с творогом. Второй этап диеты доктора Ковалькова, состоящий из двух стадий — главный в его методике. Его продолжительность индивидуальна и может составлять как несколько месяцев, так и год и даже больше. В это время вы, по сути, учите свое тело жить по новым правилам и достигаете нормального веса. Чтобы выяснить для себя этот показатель, используйте формулу Брока. Нормостенический тип (пропорциональная грудная клетка). Нормальный вес равен: рост минус 100 при росте до 165 см, рост минус 105 при росте 166-175 см, рост минус 110 при росте более 175 см. Астенический тип (узкая грудная клетка) минус 10% от полученной цифры. Гиперстенический тип (широкая грудная клетка) плюс 10% к полученной цифре. Индивидуальный расчет количества белка в день для второго этапа диеты Ковалькова: Нормальный вес X (умножить) 1 г — (минус) 15%. Соблюдая меню второго этапа диеты Ковалькова, следите за стрелкой весов — когда у вас осталось 10% от избыточного веса, начинайте в компанию к ходьбе дозированно вводить силовые нагрузки. С началом тренировок в меню входят крупяные каши. Второй этап: стимул похудания — загрузочные дни! Во время второго этапа вес снижается медленно. Если он «застрял» на одной отметке, пора устроить день, который Ковальков называет «загрузочным» - количество пищи резко увеличивается наполовину, что «встряхивает» метаболизм. В «загрузочные» дни полагается есть продукты с низким содержанием жира и высоким - медленных углеводов и протеинов (овощи, каши, фрукты с высоким содержанием клетчатки). А также не забывать про воду. Периодичность «загрузочных дней» - раз в 2-3 недели. Также не чаще раза в месяц можно при желании проводить «чистящие» рисовые или арбузные дни. Если у вас арбузный день — с утра до вечера едите только арбузы без ограничения объема съеденного. Рисовый день, по сути, растягивается на два дня — за это время полагается съесть кастрюлю рисовой каши, приготовленной по особому рецепту: 230 гр бурого риса варить, постоянно подливая воду, до полного разваривания. Добавить стакан мелконарезанной кураги, немного соли, специи (например, карри), тщательно промешать. Приятного аппетита! В ходе рисового дня можно пить воду без ограничений и зеленый чай. Предполагается, что к этому времени худеющий (точнее, похудевший) уже достаточно познакомился со своим организмом, осознал свой комфортный вес и научился жить в «новом» теле и договариваться с ним. Доктор Ковальков осознанно не дает своим читателям точных указаний по поводу меню, ограничиваясь рекомендациями и их объяснением: предполагается, что, зная основные механизмы, человек сам составит себе здоровый и разнообразный рацион. На третьем этапе выполняется задача с помощью правильно подобранного рациона питания и необременительной, но постоянной аэробной нагрузки поддерживать нужный вес в течение ближайших 2-3 лет, поэтому основные правила, освоенные в ходе второго этапа, продолжают действовать. Список продуктов на заключительной стадии диеты Ковалькова постепенно расширяется, но их гликемический индекс и количество жиров, белков и углеводов по-прежнему под контролем. Порции также могут стать крупнее, и важно все изменения проводить крайне плавно, постепенно возвращая в рацион уже забытые, например, сливочное масло и печеный картофель. Если, конечно, захочется — многие из испытавших на себе действие диеты Ковалькова признаются, что пищевые пристрастия меняются раз и навсегда. И запросто проходят пешком несколько километров в день. Просто потому что отвыкли от булок и привыкли к прогулкам. Качественная питьевая вода стоит в системе питания доктора Ковалькова на воображаемом пъедестале. Перестройка метаболических процессов организма, даже постепенная и продуманная, становится серьезной нагрузкой. Если вы достаточно и, главное, постоянными дозами пьете, токсины, соли и продукты обмена выводятся без проблем. Кроме того, обеспечивая нагрузку на почки, вода активизирует выработку адреналина надпочечниками, а этот гормон ускоряет обмен веществ. Сколько пить на диете Ковалькова? Сам доктор рекомендует следующее: всегда держать под рукой бутылку с чистой водой, обмотанную яркой полоской цветного скотча. Как только взгляд упал на бутылку, сделайте хотя бы глоток. Главное в питье — равномерность, а не количество. А чтобы узнать, сколько воды нужно вашему телу в день, разделите свой вес пополам. Полученное значение — примерно необходимый объем воды в унциях (1 унция — 30 мл). Пить воду нужно перед едой, а не после — так она не «унесет» желудочные соки и не изменит их концентрацию. Чем старше человек и чем больше у него проблем с ЖКТ, тем продолжительнее должна быть пауза между питьем и едой (до 30 мин до еды и до полутора часов - после). Для борьбы с чувством голода, внезапно возникшим некстати, когда до запланированного приема пищи еще далеко, доктор Ковальков рекомендует использовать не любую воду, а щелочную (небольшой или средней минерализации). Такая вода снижает аппетит, снимает острый голод и позволяет насытиться меньшим количеством пищи. И будьте осторожны с температурой воды! Холодная вода не только грозит ангиной, но и усугубляет ощущение голода: запивая еду ледяным напитком, невозможно насытиться (сети быстрого питания знают об этом и ставят этот механизм себе на службу). При следовании диете Ковалькова можно пить также зеленый чай — до 4-х чашек в день, без сахара. Кофе также не запрещен, но только без сахара и в разумных количествах.

В основу правильного диетического питания Дюкана положено употребление пищи с малым содержанием углеводов. При соблюдении методики данной диеты необходимо придерживаться ее несколько месяцев, но при необходимости ее постулаты можно принимать в качестве основной системы приема пищи. Популярный диетолог из Франции доктор Пьер Дюкан на протяжении трех десятилетий изучает проблему лишнего веса, занимается вопросами культуры питания, исследованиями влияния различных продуктов на организм человека. П. Дюкан, является автором девятнадцати книг, он вывел параметры идеального веса и описал методы его достижения. Последняя его книга «Я не умею худеть» получила большое признание среди людей, страдающих избыточным весом. Издана в 2011 году, книга уже переведена на несколько языков, большую популярность имеет в странах Европы, а в нынешнем году очень востребована в Таиланде и Кореи.  В нашей стране бестселлер доктора Дюкана с каждым днем приобретает все больше и больше поклонников. Предложенная диетологом методика похудения основана на белковом питании, не ограничивает порции и не обременяет подсчетом калорийности. Основу метода составляют две огромные группы продуктов, одна из них – это продукты, состоящие из белков животного происхождения, а вторая – овощная . По словам автора, исторически, эти два вида продуктов составляли основу питания человека почти пятьдесят тысячелетий. Этот тип питания хранит наша генетическая память. С этим сочетанием продуктов человек эволюционировал. Поэтому пищеварительная система более всего приспособлена к этим двум категориям продуктов питания. Пьер Дюкан считает, что большой вред принесли человечеству два калорийных продукта – сахар и жир. До некоторых пор люди не употребляли столько жиров и сладости, добытое мясо диких животных не содержало много жира, а сладости присутствовали виде фруктов и меда. Рацион современного человека перенасыщен жирной и сладкой пищей. В своих комментариях к методике питания Дюкан пишет, что многие эксперты в области здорового питания настаивают на обязательном включении в рацион питания злаковых и продуктов содержащих крахмал. Не отрицая полезность таких продуктов, он убежден, что на начальном этапе похудения, когда идет основная потеря веса, такие продукты тормозят процесс.      Очень метко диетолог дал определение перееданию, он пишет «…даже не зная вас, я могу утверждать, что ваши лишние килограммы появились не от того количества пищи, которое вы поглотили для насыщения, а именно от того излишка, который вы съели, чтобы доставить себе удовольствие или избавиться от стресса…». Методика похудения Дюкана наверняка понравится тем, кто не привык отказывать себе в кулинарных радостях. В его книге размещено огромное количество оригинальных рецептов приготовления блюд без применения муки, жиров и сахара. Подавляющее большинство из опубликованных рецептов подарили ему благодарные пациенты. Все рецепты объединены в четыре этапа. Первые два этапа автор именует «Атакой» и «Чередованием» именно в этот период происходит самая интенсивная потеря веса. Последующие два этапа – «Закрепление» и «Стабилизация» направлены на фиксацию и сохранение достигнутого результата. Строгие требования касаются первых двух этапов, автор ни в коем случае не рекомендует расширять список разрешенных продуктов. В список разрешенных к употреблению вошли: 72 вида белковых продуктов, из них 12 видов диетического мяса: филе, стейк и вырезка нежирной говядины, язык, эскалоп, ростбиф, мясо вяленое, печень и почки телячьи, мясо кроля, ветчина из мяса птицы индюка или курицы и др. Молочные продукты с нулевым процентом жирности: кефир, несладкий йогурт, творог и сырки и др. Диета доктора Дюкана основана на потреблении белковой пищи, которая легко усваивается организмом и помогает избавиться от лишнего веса. При этом организм чистится, выводятся все шлаки и токсины, ускоряются процессы метаболизма. Основными продуктами диеты является мясо, рыба, овощи и самое главное – отруби. Самым привлекательным и убеждающим является срок диеты, он зависит от стартового количества килограмм лишнего веса, от скорости с которой они будут уходить и особенностей обменных процессов вашего организма. Прежде чем начать применять диету Дюкана, необходимо узнать свой оптимальный вес, к которому стоит стремиться. Сделать это можно с помощью сервисов, которые легко найти в интернете. Вы сможете ввести все необходимые параметры (текущий вес, желаемый, попытки потери веса, рост и прочее) и получить цифру своего ИДЕАЛЬНОГО веса. Как видите, все индивидуально. Плюс ко всему вы получите «линеечку», которая поможет соблюдать диету по этапам: каждый этап будет рассчитан по длительности и потере веса, что очень легко позволит контролировать продолжительность похудения. В основу правильного диетического питания Дюкана положено употребление пищи с малым содержанием углеводов. При соблюдении методики данной диеты необходимо придерживаться ее несколько месяцев, но при необходимости ее постулаты можно принимать в качестве основной системы приема пищи всю жизнь. Свою систему питания автор условно разделил на 4 этапа. Каждый этап имеет свои правила. Но у всех этапов, как и у всей диеты Дюкана, есть несколько общих пунктов: «ешь, сколько хочется и когда хочется!» – нет строгих объемов порций и установленного время приема пищи; в течение срока всей диеты Дюкана каждый день необходимо принимать более 1,5 л жидкости; каждый день заниматься физическими нагрузками, хотя бы зарядка; Потеря веса в течение первого этапа составляет от 2 до 6 кг. В этот период сам процесс расщепления жировой ткани в организме включается в процесс. На этой фазе возможно легкое чувство слабости, дискомфорта, и такие побочные признаки, как сухость во рту, и возможно легкий запах, не должны вас смущать, а, наоборот, должны вселить уверенность, что процессы идут запланировано, а  диета Дюкана выбрана правильно и выполняются ее условия. Длительность этого периода зависит от многого, поэтому выбирается индивидуально. Здесь учитывается и существующий вес и желаемая масса тела после прохождения курса правильного питания. длительность периода 3–5 дней при избыточной массе тела 10–20 кг; при лишнем весе 20–30 кг, этот период составляет 5–7 дней; при излишке массы тела более 30 кг – длительность этого периода составит 5–10 дней. Но, как правило, первый этап не длится более 10 дней. На начальном этапе методики похудения в рацион питания вводят исключительно белковую пищу. Во время фазы «атаки» диетолог рекомендует принимать белок в виде мяса индейки или цыпленка (но обязательно предварительно сняв кожу), телячьей печени, постной ветчины, широкого ассортимента морской рыбы (в любом приготовленном виде: на пару, отваренная, гриль), а также морепродуктов. Не запрещается, на  диете Дюкана, употреблять куриные яйца, молочные продукты (обезжиренные), принимать пищу с применением различных специй, приправ, уксуса, чеснока и лука. Обязательным условием методики Дюкана, является ежедневное употребление в качестве пищевой добавки в мясные блюда полутора столовых ложек отрубей из овса. На весь период диеты Дюкана следует категорически исключить такие продукты, как сахар и его производные (в крайнем случае, употребляйте его заменители). Завтрак: натуральный кофе или зеленый чай  можно с заменителем сахара, вареное вкрутую яйцо и грудка индейки. Ужин: куриные тушеные ножки с пряными травами, йогурт. Также как и в первом периоде, продолжительность этого этапа выбирается индивидуально. Длительность проведения диеты напрямую зависит от скорости вашего метаболизма и быстроты достижения желаемого веса. Рацион питания во второй фазе проведения диеты Дюкана практически содержит два вида рациона: один – белковый, другой – овощной. На протяжении фазы происходит их попеременное чередование, которое формируется в зависимости от количества уходящих килограммов лишнего веса: если планируется сбросить вес больше, чем на 10 кг – чередование «протеины-протеины» и «овощи» следует проводить в схеме 5/5 дней. Во время этого периода в  диете Дюкана требуется употреблять 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день. Более того, во второй фазе разрешается принимать в пищу разнообразные овощи (исключение составляют крахмалосодержащие – это горох и различные виды бобов, авокадо, картофель, чечевица). Разрешается овощи употреблять в сыром виде, а также их варить и запекать. Категорически запрещено употребление риса и других зерновых – они содержат большое количество крахмала. Обед: фаршированный перец мясом с овощами (без крупы!), творожная запеканка. Не запрещено во втором этапе диеты Дюкана разнообразить пищу применением различных приправ и специй, острого перца, чеснока, аджики, молочных продуктов (в том числе молока), а также допускается употребление кетчупа и крахмала (по 1 столовой ложке), белого или красного вина (по 3 столовые ложки), сливки или обезжиренное какао (по 1 чайной ложке). Но здесь следует учитывать, что из приведенного выше списка разрешается употреблять не более двух продуктов в сутки. Эта фаза диеты Дюкана является закрепляющей. В это время достигнутый результат по сбрасываю лишних килограммов в течение предыдущих этапов, закрепляется. И здесь продолжительность этого этапа зависит от количества сброшенного веса. Применяют схему расчета: каждыми десятью днями этой фазы необходимо закрепить каждый потерянный во время этой диеты килограмм. Как отмечалось выше, система питания Дюкана признана специалистами диетологии относительно мягкой. Особенно это хорошо проявляется в третьей фазе диеты , в которой «закрепление» может проводиться довольно разнообразно: разрешается употреблять абсолютно все продукты, указанные в первом этапе, овощи, описанные во второй фазе, каждодневно по одной порции фруктов (исключение составляют виноград, черешня и бананы), хлеб (не более 2 кусков), сыр (до 40 граммов), а также крахмалосодержащие продукты (горох, фасоль, рис, картофель, маис, макаронные изделия – 1 раз в 3 дня). В этот период продолжают ежедневный прием овсяных отрубей, но увеличив их количество до 2,5 столовых ложек. В «закрепляющий» период разрешается проводить так называемый «праздник для души», то есть можно употреблять в пищу все, что хочется вам и вашему желудку, но не чаще двух раз в неделю этой фазы по 1 приему пищи. В течение этой фазы необходимо строго соблюдать два правила: ежедневный прием 3 столовых ложек овсяных отрубей; проведение «дня чистых протеинов» хотя бы 1 раз в неделю. Все остальные правила диеты в период «стабилизации» не ограничивают и не исключают употребление разнообразных продуктов питания. Соблюдения методики данной диеты необходимо придерживаться несколько месяцев, но при необходимости ее постулаты можно принимать в качестве основной системы приема пищи всю жизнь. Диета Дюкана разнообразна, легка в применении и принятии организмом. Кроме того, придерживаясь диеты можно рассчитывать не только на снижение веса, но и на очищение организма и приведение в норму различного вида нарушений обмена веществ. Специалисты отмечают высокую эффективность диеты Дюкана, при правильном подходе к этой системе питания еженедельный сброс веса тела может достигать от 3 до 5 кг. Но такой результат возможен только при полном и четком выполнении всех правил методики во всех четырех этапах. Следует учесть, что диета Дюкана, как и все системы похудения имеет свои преимущества и недостатки. основу диеты Дюкана составляют натуральные продукты, поэтому можно с уверенностью назвать диету безопасной; высокая эффективность диеты, даже при отторжении организмом других диет; положительная эмоциональная составляющая: диета подкреплена отличной мотивацией – лишний вес начинает исчезать с первых же дней и очень быстро; диета Дюкана – не агрессивная и легкая диета, она очень подходит любителям вкусно покушать; во время соблюдения диеты не накладываются ограничения по приему пищи, как по временному признаку (есть разрешается почти всегда), так и по количественному показателю; простота диеты позволяет соблюдать ее нормы везде: на работе, дома и на отдыхе. во время проведения правильного питания по диете Дюкану в организме происходит образование кетоновых тел. Кетоновые тела способствуют уменьшению желания принимать пищу, что является позитивным моментом, но, в свою очередь, они могут вызывать высокую утомляемость в течение первых дней диеты; методика диеты Дюкана является недостаточно сбалансированной – из-за этого во время ее проведения вполне может возникнуть нехватка различных витаминов и микроэлементов, что необходимо предусмотреть и принимать эти элементы в виде витаминно-минеральных комплексов; так как в рационе питания по диете Дюкана наблюдается существенная нехватка жиров, специалисты-диетологи рекомендуют употреблять небольшое количество растительных жиров. также к недостаткам диеты Дюкана относят и тот факт, что для ее соблюдения требуется постоянно готовить еду, а это не всегда подходит тем, кто не особо любит это занятие.   Сидела на этой диете перед свадьбой. Скинула 6 кг, с 68 до 62 кг при росте 168 см. Очень хорошо ушли объемы, в свадебном платье была, как фарфоровая куколка. Так как я очень люблю мясо и овощи, то переносимость диеты была хорошая, только на начальном этапе — «атаке» кружилась голова и подташнивало. На этапе чередования скрашивала диетобудни оладушками из овсяных отрубей, творожными десертиками с добавлением желатина и какао, в общем использовала допы по полной программе, так выше шанс не сорваться и не уйти в зажор. Единственное, о чем жалею, что не отсидела полностью на закрепе, в итоге 3 кг вернулись. После родов планирую опять сесть на диету Дюкана, но уж дойти до конца. 62 кг как Фарфоровая куколка? Я постоянно слежу за своей фигурой, так что за время своей жизни использовала огромное количество диет. Диету Дюкана я также не обошла стороной. Многие ее хвалят, но лично мне она не пришлась по вкусу. Похудела я на ней незначительно, всего на 3 килограмма. Также она мне показалась очень несбалансированной, по мне слишком много белковых продуктов и очень мало овощей и фруктов. Я даже в дни диеты предпочитаю питаться правильно и полезно. Также много блюд нужно было долго готовить, для меня с моей работой это было не очень удобно, тратила энергию после работы на лишние хлопоты, а так хотелось отдохнуть. Пробовала эту диету, сидела на ней плотно прям два месяца, скинула 4 килограмма, больше половины массы скинула в период «атаки», потом граммы уходили потихоньку, по 50-100 грамм в день, практически незаметно. Минус данной диеты в том, что она практически пожизненная. С другой стороны это же и главный плюс. Я не смогла долго продержаться на этой диете, потому что, во-первых, некоторых продуктов в России просто не найти (например полностью обезжиренное молоко, у нас только 1%. Овсяные отруби — как главный компонент диеты, я тоже искала очень долго и нашла только в Мэтро). Да и надоедают постоянные однообразные продукты. Но есть и один большой плюс: кушать можно всё, даже сладкое, но приготовленное своими руками по рецептам Дюкана и порой на эти рецепты уходит много времени, сил и денег. Так что увы, такая диета оказалась не для меня. Периодически устраиваю себе разгрузочные дни или беру недельные диеты и этого вполне хватает. Диета на самом деле неплохая, и что важно — не голодная. Честно садилась на нее два раза, но срывалась, вот планирую опять начать. Конечно, на мой взгляд не все так радужно, как выглядит на первый взгляд… к примеру не понимаю я, как во время диета можно пить кока-колу лайт… там калорий, конечно, нет, но ведь это адская смесь для нашего желудка… правда пить ее никто не заставляет. Еще смущает большое количество белка, это может неблагоприятно сказаться на здоровье почек… В общем, к любой диете нужно подходить с умом и слушать свой организм, главное не перестараться… но ведь так хочется похудеть… Именно с этой диеты началось мое знакомство и переход на правильное питание. По сути у Дюкана очень хорошая система, а главное 100% результативная. Через 1 неделю у меня ушло 3 кг, таких быстрых результатов мне не давала ни одна диета. Что нравилось: разнообразие, масса готовых рецептов, и главное ты не просто сидишь и давишься постной курицей, а все это вкусно, сочно и разнообразно. Что не понравилось: через месяц начали болеть почки. Пошла к врачу — сдала экзамены, врач спросила не сижу ли на диетах, я рассказала про Дюкана. Она утверждала, что чрезмерное преобладание белка в рационе пагубно и нужно срочно прекращать так питаться. Я стала искать варианты как слезть с диеты и не потерять достигнутых результатов. Ведь к тому моменту я уже скинула 8 кг! Так я узнала о правильном питании, начала вводить в рацион сложные углеводы. В итоге в первые две недели выхода из Дюкана вернулась 2 кг. Но потом вес пошел снова снижаться, не так быстро как с Дюканом, но хоть что-то. Очень рада, что эта диета дала именно тот толчок что бы вес пошел вниз, ну и привела меня в конце концов к правильному и рациональному питанию! Сидела на этой диете два с половиной месяца. Для меня она оказалась трудной. Есть в период атаки мясо без гарнира не проблема, а вот без салата или свежих овощей трудно. Спасибо за разрешенные лук и чеснок, этим я спасалась, прям вприкуску к мясу. Круиз для меня был по легче. Как ни странно я с удовольствием отъедалась овощами и бобами, а не мясом. Третий и четвертый этап пошли уже легко. Скинула 6 кг. Трудность диеты заключалась в поиске необходимых продуктов. Как оказалось молочные продукты с 0% жирность не так легко найти в маленьком городе, это касается и индюшатины. Огромная проблема с выбором свежей и качественной рыбы. И конечно диета вышла не из дешевых. Диета, конечно, хорошая. Работает на 200% при соблюдении всех рекомендаций. После первой беременности у меня возникла необходимость похудеть, причем довольно прилично, поскольку веса лишнего было набрано много! Из множества диет выбрала эту, потому что отзывы и наглядные примеры говорили о том, что это для меня лучший вариант. Но если не довести диету до конца, а именно до этапа «Стабилизация», то все вернется обратно… К сожалению, для меня эта диета стала одноразовой. После второй беременности попробовала снова взяться за Дюкана, но не выдержала… Поэтому как бы хороша диета ни была, подходит она лишь людям с огромной силой воли. Наверное каждая вторая девушка слышала о диете доктора Дюкана, я в числе этих девушек. Сначала прочитала его книгу, позже посмотрела несколько программ и видео об этой методике похудения и решила была-не была. На атаке я пробыла практически неделю и сбросила всего лишь 1кг. Я считаю, что это очень мало, при том что я строго придерживалась диеты. Также минусом диеты я считаю отсутствие фруктов — я без яблока и дня прожить не могу. Сейчас диету забросила, но рекомендации Дюкана запомнила и немного подкорректировала свой рацион. Может что-то и получится. В идеале хотелось бы сбросить всего 5-7кг, мой вес на сегодня 62 кг при росте 170. О диете Дюкана я впервые услышала от бывшей сотрудницы. Она всегда была девушкой полненькой, а после родов еще и дополнительно округлилась. После этого я не видела ее лет пять и была крайне удивлена, случайно обнаружив ее свежие фото в одной из социальных сетей. Она была на них в купальнике, стройная и такая тоненькая, какой я ее никогда раньше не видела. И конечно под фотографиями были комментарии ее знакомых, которые хором интересовались, как ей удалось так похудеть. Она ответила просто: диета Дюкана, попробовала шутя — даже ничего специально не готовила… И вот… Я была так вдохновлена ее примером, что тоже решила попробовать. Нашла в интернете эту диету, побежала в магазин покупать овсяные отруби… Но хватило меня ненадолго, всего, может быть, на пару месяцев, за которые я скинула от силы пару килограмм. Из магазина исчез мой любимый сорт отрубей, а другие оказались такой редкостной гадостью, что пошла прахом моя диета… Пробовала данную диету после того как мне подарили книгу «Я не умею худеть — Дюкан Пьер». На мой взгляд, данная диета очень эффективна, если быть в ней последовательной и пройти до конца. За первую неделю я сбросила 4 килограмма, за вторую 3, потом вес встал. В общем, всё шло так, как и было описано. Меня подвело только то, что данная диета оказалась для меня слишком накладной. Бюджет её просто не потянул, ибо нежирная белковая пища, такая как обезжиренный зернистый творог или филе индейки, в наше время, оказывается, значительно дороже пачки макарон и пары сосисок. Как выправлю финансовое положение планирую ещё раз её попробовать, так как результат я видела, он был! Я так как и большинство женщин мира, вдохновилась лесными словами и обещаниями доктора Дюкана. Но на самом деле все далеко не так сладко, как хотелось бы. Если оценивать диету по 10 бальной шкале, то я могу поставить 7 или даже 6. Но если захотеть, то в каждой диете можно найти изъяны. Самый главный минус диеты Дюкана — это полное отсутствие фруктов на первых этапах. Я отношусь к тем людям, которые свято верят, что от одного-двух яблок в день я явно не поправлюсь, а наоборот подарю своему организму нужные витамины. Поэтому во время диеты Я НА ВСЕХ ЭТАПАХ КУШАЛА ЯБЛОКИ! В итоге я могу сказать, что у меня ушло около 6 кг за 2 месяца, сейчас мой вес 54 кг, при чем стабильно! Познакомилась с этой диетой еще во время беременности. Но, честно говоря, не решилась будучи беременной, опробировать эту методику похудения — бабушки строго настрого запретили «морить» ребенка голодом. Сейчас понимаю, что такое отношение к диетам от недостатка информации, ведь по сути на диете сидеть очень легко, ведь можно есть практически все! Часто и много! Не голодаешь в общем! Единственное что тяжелое в диете — нельзя сладкое( Но со временем привыкаешь. Опробировала диету в июне — вес на глазах начал уходить! Сбросила килограмм наверно 6 за месяц (признаюсь срывы были). Как сейчас — вес в норме, не набираю больше Пробовала данную диету год назад перед летним сезоном. Результат действительно впечатляющий: за две недели похудела на размер. Но вот проблемы с желудком дали знать о себе. Да и монотонность еды начинает раздражать уже через неделю. Хотя уверена, что для многих эта диета просто спасение. О диете Дюкана я узнала благодаря хвалебным отзывам в Интернете. И решила опробовать на себе, потому что необходимо было приводить себя в порядок после родов. Меня порадовало, что на этой диете можно есть мясо — для меня это, действительно, важно, потому что я жуткий мясоед)) За два месяца у меня ушло около 8 кг, конечно, срывы тоже были, но результаты меня стимулировали на продолжение)) Сегодня два месяца, как я на этой диете. Я очень довольна, главное что уходят объемы, с 54 перешла на 50 размер, а самое главное с талии ушло 10 см, вес тоже ушел 8 кг. Иногда позволяю, что то лишнее, но много хожу, прогулки по часу. Мне нравится, главное выбрать время, когда легче сидеть на диете, без фруктов и овощей Извините, а могли бы поделиться диетой, рецептами Диета Дюкана хороший вариант для тех кому нужно сбросить больше 10 килограмм. Так как она рассчитана на достаточно продолжительную 2 фазу диеты, снижение веса идет постепенное и достаточно сильное. В принципе Диета Дюкана основана на принципах правильного питания, за исключением 1 белковой фазы, и снижения употребления круп. Это единственное отличия от принципов ПП. НА этой диете мама моей подруги похудела на 30 килограммов за год. Сброшенный вес не возвращается уже около трех лет. Сама я пробовала недельный экспресс-вариант Диеты Дюкана, описанный на его сайте. Он помог мне сбросить 3 кг перед праздниками. В данный момент сижу на этой диете. На самом деле, сложно только первые дни этапа Атака, кружилась голова, поэтому не забывайте пить побольше воды. Самый большой плюс для меня- это большое количество рецептов всевозможных десертов! Из минусов только один- надо много времени проводить на кухне, что немного накладно для тех, кто много работает. А так отличная диета. За месяц я скинула 4 кг, осталось еще столько же до желаемого веса. Применяла я эту диету. Сбросила 3,5кг за две недели, сорвалась и ушла в зажор. Настоящие, не Дюкановские конфеты мне в буквальном смысле слова снились. Не смогла я без сладкого, без конфет и тортов. Ещё мне очень не хватало фруктов, без которых я не мыслю своё питание. Максимум, что я для себя оставила, это 1-2 дня на белковой пище. Дюкана – хорошая диета для тех, кто не особо любит сладкое и фрукты. Я не из таких. Бунтую. Отличная диета услышала о Дюкане по телевизору в какой то передаче с его участием и рассказами женщин прошедших его методику. Хотя диетологи и критиковали метод, но результаты говорили нагляднее, мне хоть и не нужно много сбросить, но после родов лишние 7-8 кг остались как не старалась. Не люблю себя сильно ограничивать в еде, а тут мне понравилось что можно кушать мясо и овощи да и последняя стадия щадящая. В итоге сбросила без проблем 6 кг и вернулась к прежним своим формам. Дюкан очень эффективный — у меня сотрудница похудела на 35 килограммов! Но при этом она успела полежать в больнице почти месяц с почками. Хотя на официальном сайте и написано, что надо обязательно пить и не менее 2 литров в день, мало кто это делает. Сама я использую белковые дни только как разгрузку — выдержать атаку может и можно, но немного опасно, да и не стоит оно того, лучше медленно, но верно. Первый раз пробовала эту диету, делала все почти как написано, временами допускала ошибки, но все равно помогло, скинула свои желаемые 5кг. Теперь вот пришла к моменту, что опять пора заняться собой. Делала снова все по сценарию, уже отнеслась к этому кропотливо, но что то никак не пошло, и 3 кг не могу скинуть, может это и смешно выглядит, но как будто у меня выработался иммунитет, на эту диету. Сейчас пробую новые диеты, эта для меня пошла только на 1 раз. Много хорошего слышала о диете Дюкана как об эффективном удобном способе похудения. Ознакомилась с ней детальнее и поняла, что она мне, к сожалению, не подходит. Мой отвыкший за годы вегетарианства от мяса организм не выдержит столько белка.